العودة للمدونة
أكلات شعبية
المقلوبة: طبق الأرز المقلوب
أتقن تقنية إعداد هذا الطبق الطبقي المذهل.
المقلوبة، والتي تعني حرفياً "مقلوبة" بالعربية، هي طبق مذهل لا يفشل أبداً في الإبهار. هذا الطبق الفلسطيني المفضل يجمع الأرز والخضروات واللحم في طبقات جميلة. السحر يحدث عندما تقلب القدر لتكشف عن طبقات مرتبة بشكل مثالي. المفتاح يكمن في التوقيت والكمية الصحيحة من السائل. ابدأ بقلي الباذنجان والقرنبيط حتى يصبح ذهبياً، ثم ضعه في طبقات مع اللحم المتبل والأرز...